Créées à Nîmes en 2005, les éditions SANSOUÏRE ont pour projet la publication des ouvrages photographiques et littéraires d'auteurs contemporains, ainsi que des études historiques, sociologiques, et techniques d'auteurs régionaux.
Notre choix éditorial se veut éclectique à l'image des ½uvres qui nous sont proposées avec pour seul guide, la qualité de l'½uvre, le talent de l'auteur et notre sensibilité, et se décline en quatre collections : Question Photographie, Écrit d'Ici, Culture régionale, Péquélet.

Les éditions SANSOUÏRE sont dirigées par Frédéric Gonzalez, éditeur, maquettiste et graphiste et sa collaboratrice Doriane François.